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天氣冷
來做道熱呼呼的藥燉排骨，可以補點元氣又可以趨寒
最重要的是，可以養顏美容喔!!!
材料：
★排骨二斤 (小排連骨切大塊)
★中藥 約80-100元 (中藥店有售)，如果喜歡湯甜一點，可以多加點紅棗或枸杞
作法：
1.先把藥材用水快沖、撈起，比較乾淨。放在鍋裡加水10碗，以小火先煮30分鐘。
2.排骨先川燙，用清水洗淨。
3.將排骨放在燉鍋或煮湯的鍋子，加一瓶米酒(不加鹽的米酒)泡半小時。
(先讓排骨吸收米酒，這樣的話排骨吃起來很香，湯也比較好喝)
4.最後將藥膳跟排骨加在一起(湯要蓋過排骨，不夠時可以再加點水)大火煮開後，
改用小火燉一小時，熄火前先將浮油撈起。 撈起的油可以拌麵、麵線或青菜。
冬天，全家人一起吃著熱滾滾的藥燉排骨跟麵線
真的很溫暖又幸福喔!!!!
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