close
材料：
★細米粉5塊、洋蔥一顆、香菇五朵、胡蘿蔔一小條、豆芽菜一把
★醬油、三碗高湯或雞湯塊2塊
作法：
1.將香菇、洋蔥、紅蘿蔔切絲。
2.豆芽菜根鬚取掉，洗淨備用。
3.炒鍋將香菇爆香，放入洋蔥拌炒至熟，倒入紅蘿蔔炒熟。
4.將雞湯塊放入三碗熱水融解，倒入炒鍋裡熬煮，加入醬油調色。
5.米粉，用水沖洗，稍泡一會水，等湯滾，加入。
6.炒鍋裡讓湯汁入米粉，轉小火拌炒(用二雙筷子比較好弄)至湯乾。
7.拌炒入味後，加上豆芽菜稍稍拌炒。
★細米粉5塊、洋蔥一顆、香菇五朵、胡蘿蔔一小條、豆芽菜一把
★醬油、三碗高湯或雞湯塊2塊
作法：
1.將香菇、洋蔥、紅蘿蔔切絲。
2.豆芽菜根鬚取掉，洗淨備用。
3.炒鍋將香菇爆香，放入洋蔥拌炒至熟，倒入紅蘿蔔炒熟。
4.將雞湯塊放入三碗熱水融解，倒入炒鍋裡熬煮，加入醬油調色。
5.米粉，用水沖洗，稍泡一會水，等湯滾，加入。
6.炒鍋裡讓湯汁入米粉，轉小火拌炒(用二雙筷子比較好弄)至湯乾。
7.拌炒入味後，加上豆芽菜稍稍拌炒。
8.蓋上鍋蓋，熜火。稍悶一會，然後就可以上桌一起分享囉!!!
後記：
若用粗米粉，要先燙過。再入鍋拌炒入味。
想加入小白菜的話，因為容易變黃要最後加入，如同豆芽菜一樣。
高麗菜的話，在拌炒洋蔥後就可以加入一起拌炒。
大白菜因為會生出水分，所以高湯部份可以少放一點。
全站熱搜
留言列表
生活 (6)